骨切りした鱧を丁寧にたれ焼きし、土鍋で炊き上げたご飯と合わせ、棒寿司にいたしました。 二日前までにご予約をお願いしております。 お食事でご来店頂いた際のお渡しも可能です。お料理のご予約時に「鱧寿司も」とお申し付け下さいませ。 お気軽にご予約、お問い合わせお待ちしております。 ※こちらの商品は店頭でのお受け渡しのみとなります。

季節限定商品　鱧寿司
一本 　竹皮包み　賞味期限 当日

税込価格 3,500 円

◼︎原材料／酢飯、鱧、醤油、酒、山椒

保存料、防腐剤不使用、店主自ら心を込めて炊き上げるやさしいお味のちりめん山椒です。 柔らかいお味が毎日のご飯のお供にぴったり、もちろんお酒のお供にもよく合います。 ご予約の際にお電話にてお気軽にお申し付け下さいませ。 地方発送も承ります。(下記「申し込み方法」御参照下さいませ。)

やさしいちりめん（ちりめん山椒）
100ｇ 箱入り　賞味期限 2週間

税込価格 1,620 円

※内容量200gも可能です。(その場合、3,240円となります。)

◼︎原材料／ちりめん、酒、醤油、赤酒、山椒

期間限定商品　子持ち鮎甘露煮  (こちらは季節限定商品となります。お問い合わせ下さい。)

期間限定の子持ち鮎甘露煮です。卵を持った鮎特有のほろほろとした食感をお楽しみ頂けます。 ご予約の際にお電話にてお気軽にお申し付け下さいませ。 地方発送も承ります。

期間限定商品　子持ち鮎甘露煮
４匹箱入り　賞味期限 1週間

税込価格 3,500 円

◼︎原材料／子持ち鮎、酒、赤酒、醤油、砂糖





【申し込み方法】

お電話、またはお問い合わせフォームよりお申し込みいただき、代金は銀行振込にて先払いでお願いしております。
ご入金確認後に発送準備のちクール便にてお送りいたします。
クール便送料別途1,100円掛かります。順次作って発送するため、お手元に届くまで一週間ほど掛かる場合がございます。
贈答用のし紙をご希望の方は、どうぞお申し付け下さいませ。

※サービス料は頂いておりません。
季節の食材を使った全10品のお料理の構成です。
結わえられた三つ葉や飾り切りの人参など、京都の老舗料亭出身の亭主が織りなす京都らしい一手間が加えられたお料理を、くつろぎのカウンター席で心を込めてお出しさせて頂きます。
お料理は毎月替わりで、その日に仕入れた食材を最良の方法で調理し、季節を映した器やあしらいにも気を配り、その時にしか出会えない一期一会のお料理を心がけております。
また、利酒師の資格を持つ女将が選ぶ季節の日本酒や和食に合うワインなどもご用意しております。
※アレルギーや、お召し上がりにくい食材のご対応いたします。
※貸切のお席は、5名様から7名様までお受けさせて頂きます。お気軽にお申し付け下さいませ。

日本酒は、季節限定のものなどの定番酒10種類を含め、およそ20種類をご用意しております。
大きさは一合徳利と半合グラスからお選び頂け、お料理に合わせて様々なタイプのお酒をお楽しみ頂けます。
お客さまのお好みのお酒選びや、お料理に合うお酒のご提案などもさせて頂きます。
繊細な口当たりのオールドバカラ等のアンティークグラスでお楽しみ下さい。

日本酒のペアリングのコースをご用意しております。お料理に合わせ一種類づつ、計六種類ほどをお出しいたします。お料理の繊細な味付けを損なわない味わいのお酒が中心です。

ドリンク代　お一人様　
　45ml（約一合半）3,500 円 (税別）
　60ml（約二合）　4,200 円 (税別)
　90ml（約三合）　4,800 円 (税別) 
　

ワイン、シャンパーニュは、自然派の作り手のものを中心に、和食に合うタイプをご用意しております。ワインリストがございますので、お好みなどお気軽にお申し付け下さいませ。お客様のワイン選びのお手伝いをさせて頂きます。